Idag ska vi njuta! Häromveckan kom jag nämligen över ännu ett recept från tidningen Hembakat. Ett recept på en glass som inte kräver att man ska använda glassmaskin. Hur smidigt är inte det liksom! Bara blanda ihop, smaksätta och frysa in i en lagom stor form. Utan omrörning eller nåt sånt.

Som smaksättning testade jag att göra hemmagjord kakglass (jag älskar ju B&J’s Cookie Dough till exempel! Så god!).
Ett recept på en väldigt god kakdeg hittade jag HÄR INNE. Av detta recept blir det dock ganska mycket deg, och tänker man inte göra kakor eller spara degen till ett annat tillfälle skulle det nog räcka att göra hälften (glöm bara inte att tillsätta bakpulver om ni ska göra kakor också). Hur kakorna i så fall ska gräddas kan ni läsa i länken ovan.

Nu är det ju så att jag kanske eventuellt möjligtvis redan har nallat lite på den här glassen som vi ska avnjuta ikväll framför torsdagens avsnitt av ”Berg&Meltzer i Europa” (som vi så fördömt missade pga trötthet) (klockan nio är väl ganska sent för ett program att börja?) (eller?) (zzzz…). I alla fall, glassen var suveränt goooood! Så gör! Bara gör! Tummen upp 🙂

Snabb glass med cookie dough

Kakdeg
70 g rumsvarmt smör
1 dl ljust muscovadosocker
1 ägg
2 dl mjöl
(½ tsk bakpulver) om ni ska göra kakor, annars kan ni utesluta det
1 nypa salt
100-150 g chokladknappar eller hackad choklad

Glassmet
5 dl vispgrädde
1 burk sötad kondenserad mjölk
Smaksätt med vaniljsocker och/eller vanlijpulver

Börja med att göra kakdegen. Vispa samman smör och socker. Tillsätt ägget under vispning. Rör ner de torra ingredienserna och till sist chokladen. Rulla ihop degen och förslut den i lite plastfolie innan den läggs in i kylen medans du gör glassmeten.

Vispa grädden fluffig. Tillsätt den kondenserade mjölken och blanda allt ordentligt.

Varva glassen med bitar från kakdegen i en form, t.ex. en brödform. Täck över formen med plastfolie eller aluminiumfolie och ställ i frysen tills den är genomfrusen. Ta fram glassen en stund innan servering så den hinner tina en stund.