Glass x2

posted in: Vardagsliv | 0

_DSC3603

_DSC3606

Har man ont i halsen får man äta glass. Massa glass. Detta är typ det enda jag lyckats få i mig under hela veckan, hemmagjord BCAA glass och add Ice Cream.

Just när kräksjukan var förbi kom både Andreas och jag över varsin halsinfektion som bara blev värre. Igår gjorde det så ont att vi varken drack eller åt under hela dagen (och Andreas såg nästintill döende ut haha) (stackaren). Med tanke på vår halsflusshistorik så gjorde vi ett besök på kvällsmottagningen i Malmö på kvällen där vi fick konstaterat att vi båda var positiva på Betastreptokocker. Halsfluss. Samma som Elion hade. Så nu blir det antibiotika för oss båda två under tio dagar. Nästa steg blir att undersöka om någon (Neo kanske?) är frisk bärare på denna bakterie. För vi tycks ju aldrig av med det här.

_DSC3587

På tal om den misstänkta så fyller ju denna lilla gosse två år imorgon. Underbara, älskade, tokiga, envisa gullunge. Tänk vad stor du börjar bli ♥

Vi skulle egentligen haft kalas för Neo på lördag, men så som omständigheterna varit den här veckan får vi allt skjuta på det. Någon ork till gäster finns inte på kartan, och så vill vi bli av med det här och inte smitta runt det ännu mer till andra i familjen. Ska i alla fall försöka samla lite kraft för att åka ner till affären och köpa nån liten tårta till imorgon eftermiddag. Fira måste vi ju trots allt göra!

Glass utan glassmaskin

Idag ska vi njuta! Häromveckan kom jag nämligen över ännu ett recept från tidningen Hembakat. Ett recept på en glass som inte kräver att man ska använda glassmaskin. Hur smidigt är inte det liksom! Bara blanda ihop, smaksätta och frysa in i en lagom stor form. Utan omrörning eller nåt sånt.

Som smaksättning testade jag att göra hemmagjord kakglass (jag älskar ju B&J’s Cookie Dough till exempel! Så god!).
Ett recept på en väldigt god kakdeg hittade jag HÄR INNE. Av detta recept blir det dock ganska mycket deg, och tänker man inte göra kakor eller spara degen till ett annat tillfälle skulle det nog räcka att göra hälften (glöm bara inte att tillsätta bakpulver om ni ska göra kakor också). Hur kakorna i så fall ska gräddas kan ni läsa i länken ovan.

Nu är det ju så att jag kanske eventuellt möjligtvis redan har nallat lite på den här glassen som vi ska avnjuta ikväll framför torsdagens avsnitt av ”Berg&Meltzer i Europa” (som vi så fördömt missade pga trötthet) (klockan nio är väl ganska sent för ett program att börja?) (eller?) (zzzz…). I alla fall, glassen var suveränt goooood! Så gör! Bara gör! Tummen upp 🙂

Cookie dough glass

Snabb glass med cookie dough

Kakdeg
70 g rumsvarmt smör
1 dl ljust muscovadosocker
1 ägg
2 dl mjöl
(½ tsk bakpulver) om ni ska göra kakor, annars kan ni utesluta det
1 nypa salt
100-150 g chokladknappar eller hackad choklad

Glassmet
5 dl vispgrädde
1 burk sötad kondenserad mjölk
Smaksätt med vaniljsocker och/eller vanlijpulver

Börja med att göra kakdegen. Vispa samman smör och socker. Tillsätt ägget under vispning. Rör ner de torra ingredienserna och till sist chokladen. Rulla ihop degen och förslut den i lite plastfolie innan den läggs in i kylen medans du gör glassmeten.

Vispa grädden fluffig. Tillsätt den kondenserade mjölken och blanda allt ordentligt.

Varva glassen med bitar från kakdegen i en form, t.ex. en brödform. Täck över formen med plastfolie eller aluminiumfolie och ställ i frysen tills den är genomfrusen. Ta fram glassen en stund innan servering så den hinner tina en stund.

Tröstäter med SIA

posted in: Vardagsliv | 0

Nu har älsklingen åkt iväg 🙁 Inte förrän på torsdag kväll får jag köra iväg till Ystad och hämta hem honom igen. Jag känner mig som en övergiven hundvalp just nu. Löjligt, jag vet… Men jag hoppas han får en trevligt utflykt där borta och att alla barn och lärare kommer hem helskinnade igen 🙂

Strax efter att han åkte tog jag bilen bort till Burlöv Center för att se om jag kunde hitta något i klädesväg att dra på mig på lördag när kusinbarnet ska döpas. Insåg när jag väl var framme att jag egentligen inte hade någon större lust för shopping. Gick istället inom coop och handlade lite basvaror till veckan som kommer. Fick då också med mig lite glass hem som jag ska ha och trösta mig med. Det var en sort från SIA som jag aldrig sett tidigare. BERTE glass heter glasserien som finns i smakerna äppelpaj, kladdkaka, knäckbräck, skidtur och blåbärscheesecake. Jag som är svag för cheesecake valde den sista.