Juni börjar med BVC och kanelbullar!

God kväll

Och välkommen juni! Sommar sommar, må du komma med värme nu 🙂

Jag sitter och skriver inköpslistan till imorgon. Det blir veckohandling på egen hand igen för imorgon eftermiddag ska vi iväg och fira Andreas kusin som tar studenten. Det lär bli svårt att hinna med handlingen annars.

IMG_4230

Idag har vi varit på BVC med den här lilla spillevinken (som för övrigt snart vänder sig helt om till magen tror jag). 6480 g är vi uppe i nu och kan nästan bara använda storlek 74 i kläder. Vår stora kille ♥ Tänk att man blivit välsignad med två såna här fina pojkar ♥♥♥ Förstår det knappt själv emellanåt.

Det känns som jag avslutar varje inlägg med ett recept nuförtiden. Och den här gången lär inte bli något undantag. Det är faktiskt inte meningen även om jag är galen i att baka och älskar att gå loss bland bunkar och ingredienser i köket. Bakar nästan någonting varje dag nu. Alltifrån knäckebröd till bullar och kakor. Det är lite terapiarbete för mig. Och avkoppling för hjärnan. Den här veckan blir det dessutom extra mycket bak för på lördag döps vår lilla Neo här i vår kyrka.

Först ut den här veckan är som ni ser klassiska kanelbullar, ett måste på alla våra festliga kalasbord.

DSC_9214DSC_9215

Saftiga kanelsnäckor

Ca 48 stycken

50 g jäst
5 dl standardmjölk (3%)
1 msk finmalen kardemumma
1,5 dl strösocker
1 stort ägg
150 g rumsvarmt smör
1 tsk salt
13-15 dl vetemjöl special

Fyllning
150 g rumsvarmt smör
3-4 msk kanel
1,5 dl strösocker
1 tsk vaniljpulver

Strössel eller pärlsocker till garnering
Sockerlösning (1,5 dl socker + 1 dl vatten) till pensling

Rör ner kardemumman i mjölken och värm till ca 37°C. Smula jästen i en bunke och lös upp den med den varma mjölken. Tillsätt resten av ingredienserna och arbeta ihop till en smidig deg. Var försiktig med vetemjölet så att du inte tillsätter mer mjöl än du behöver. Då finns risk att bullarna blir torra.

Låt degen jäsa 45-60 minuter (till dubbel storlek ungefär). Jag brukar känna på degen med fingret. Tryck en liten grop i degen och fjädrar den tillbaka har degen jäst klart.

Under tiden degen jäser kan du röra ihop ingredienserna till fyllningen.

Dela degen i två delar och kavla ut varje del till en rektangel. Bred ut hälften av fyllningen på varje degbit och rulla ihop dem till två rullar. Dela varje rulle i 24 bitar och lägg dem i bullformar på en ugnsplåt. Jäs under bakduk i ca 30 minuter.

Sätt ugnen på 210 grader varmluft.
Koka samman sockerlagen. Blanda vatten och socker i en kastrull och koka upp tills sockerkristallerna har löst sig. Ställ åt sidan.

Grädda bullarna i ca 9 minuter. Pensla dem direkt med sockerlösningen när de kommer ut ur ugnen och strö på pärlsocker eller strössel.

Låt svalna på galler under en bakduk.

Första smakprovet

IMG_4110Idag har Neo fått smaka på annat än bröstmjölk för första gången.

Nu när Neo blivit fyra månader kan man ju börja introducera pyttesmå smaktester för honom. Idag fick han därför provsuga på en liten bit vattenmelon. Saftigt, sött och gott tror jag han tyckte det var för det var varken rynk på näsan eller försök till att vända bort huvudet. Ska bli roligt att få börja med riktiga lite större smakportioner längre fram. Än så länge får vi nöja oss med såna här mindre smakprover 🙂

Neo 4 månader

IMG_4030

27 maj och den här lilla killen har nu hunnit bli hela fyra månader. Säger det varenda gång, men jag fattar faktiskt inte var tiden tar vägen…

Neo 4 månader

  • Skrattar, jollrar och ler för jämnan.
  • Sover egen säng om nätterna och somnar som regel mer än undantag innan klockan åtta på kvällen.
  • Kan nog snart vända sig helt om från ryggläge till magläge.
  • Brukar ligga och spana på Elion när han leker med sina bilar på golvet.
  • Sover lika bra i vagnen på mammas promenader som i sängen om natten.
  • Har storlek 68/74 i kläder.
  • Vaknar ungefär en gång varje natt och vill ha mat och somnar om direkt efteråt (drömbarn ♥)
  • Har fortfarande blåa ögon, undra om han förblir blåögd eller om det slår om till brunt som det gjorde på brorsan.
  • Börjar bli svår att amma när det är för mycket ljud och stim runt omkring.
  • Är jättekittlig, speciellt på magen och låren.
  • Släpper fisar som inte är av denna värld (!).
  • Äter och suger på sina händer (och annat han kan få tag på) hela tiden.

IMG_3943

Måndag

IMG_4035Neo har blivit så himla glad om dagarna. Han skrattar åt sig själv och åt andra hela tiden. Och så har han blivit superkittlig! Haha man kan knappt nypa honom lätt på låret utan att han störtgarvar 🙂
IMG_4048Måndagen slutade återigen med ett litet middagspåhitt. Kyckling med en halv burk kokosmjölk, en skvätt mjölk, rödlök, paprika, morot, rosmarin, citron (skal+saft), salt och peppar. Lite majsmjöl för att tjocka upp det lite. Serverad med ris. Ser inte mycket ut för världen men det blev riktigt gott!
Samtidigt fick vi inviga ett av mina senaste loppisfynd, dessa tallrikar köpte jag på Malmömässans stora loppis i lördags. Sjukt nöjd 🙂

Nu sitter vi mysigt i soffan framför TV:n, mannen och jag. Barnen sover och jag är lagom trött i kroppen efter en löptur i kvällsluften. Älskar sommaren ♥

En tur till jobb

på jobb

Idag packade vi in oss alla i bilen tidigt på morgonen, släppte av Andreas på sitt jobb och körde vidare till mitt. Med oss hade vi frukost och kakor som vi satt och smaskade i oss tillsammans med resten av mina kollegor.

På hemvägen slocknade båda pojkarna i bilen som två trötta hundvalpar. Fullt ös medvetslös, speciellt för Elion som rände runt som en tok i fikarummet 🙂

IMG_3932IMG_3934

En heldag i solen

Jag tycker att våra bilder sammanfattar vår dag väldigt bra. Kanonväder och grillning tillsammans med våra grannar ute på gårdens gräsmatta. Till och med familjen från grannhuset dök upp och gjorde oss sällskap ett tag. Så himla roligt!

Förutom att grilla har vi ätit glass och kex, ritat med gatukritor, lekt i sandlådan, åkt rutschkana och cyklat. I nästan fem timmar satt vi ute på filten i detta kanonväder. Idag har det verkligen nästan känts som semester!

GrillaGrillmysMamma och Elion RutschkanaVi är helt slut, precis så som man kan (och ska) känna sig efter en heldag i solen. Därför fick det bli köpemat ikväll. Vi testade pizzerian som ICA precis har startat upp inne hos sig. En hederlig kebabpizza och en italiensk variant med serranoskinka, soltorkad tomat och ruccola. Kanongoda båda två!

pizza

Sjukstuga…typ

Vi har hemmadag idag. Andreas jobbar, vi andra ”tar det lugnt”. Eller borde i alla fall. Elion hostar och snorar, jag hostar och snorar, Neo hostar och snorar. Den sistnämnde är i alla fall i bättre skick än vi andra och ligger och sover på golvet under babygymmet i skrivande stund. Vi är lite bättre men inte helt okej ännu.

Förutom tvätta, dammsuga, möblera om, fundera på att möblera om, laga mat och amma Neo så har jag idag försökt få till lite bilder på mina pojkar tillsammans. Inte det lättaste att få en överaktiv treåring att sitta still och le samtidigt som han har en tremånaders i knät som fäktar hej vilt med sina små nävar. Men nöjd blev jag till sist!

DSC_8788 DSC_8789 DSC_8790 DSC_8797

Tacokväll

God morgon!

Vi hade myskväll igår som sagt. Med tacos, godis, chips och trevligt umgänge. Elion var helt till sig över våra gäster att han knappt ville gå och lägga sig trots att han nästan satt och slocknade i soffan. Lilla hjärtat.

När barnen somnat åkte kortleken fram och vi fortsatte i två timmar till. Sen var jag trött vill jag lova. Halv elva landade vi i sängen, lite senare än vad vi är vana vid (småbarnsföräldrar vet ni ? ).

Bjuder på några bilder från gårdagen.

Nu åker vi iväg till IKEA och käkar frukost! 🙂

Taco1 taco2 taco3

En liten sötsak

DSC_8638

Varsin sån här liten söt kaka åt vi efter middagen idag. Kladdkakemuffins med vispad grädde och en marsipanblomma på toppen. Mums! Recept på dessa sega kladdmuffinsen kommer imorgon.

Nu är klockan halv nio, barnen sover och jag längtar lite smått efter sängen själv. Kanske se ett avsnitt av ”Mad Men” på Netflix. Någon mer som tittar/har tittat på denna? Jag är några år sen med att upptäcka den men nu när jag gjort det är jag hooked. Lite synd att den är på väg att ta slut nu bara.

Satt förresten tidigare och tittade på foton på mina två pojkar. Kan ni gissa vem som är vem? (fast ni som har mig på Instagram kan nog svaret redan) (lite lustigt att de har samma tröja på sig också)

IMG_3340DSC_6843