Halloween!

Det var väl tusan vad detta skulle vara en intensiv dag då haha. Inga barn verkar vilja sova på natten så alla har vi gått som zombies idag (men det var ju en passande dag för det ju 😉 ).

IMG_9974

Det blev lite sista minuten ”trick or treat” med grannarna ikväll och med några timmars förberedande (och ett önskemål från Elion om att han ville vara ett lejon) knåpade jag ihop en ansiktsmask med hjälp av en papperstallrik, lite hobbyfärg och morrhår av eyeliner. Blev riktigt lyckat tycker jag! En uppiffad påse från Yves Rocher fick agera godispåse.

IMG_9976 IMG_9977 IMG_9979

Spökbakelser

Ingen alla helgona utan spöken eller? 😉 Dessa dessertspöken gjorde jag och bjöd familjen på igår när vi bjöd hem på söndagsmiddag. Hallon och citron är en väldigt god kombo alltså! Inte så himla mäktiga heller jämfört med många av mina andra desserter 😀DSC_3864 DSC_3877 DSC_3878

Spökbakelse

1 plåt = Ca 14 spöken

Rulltårtan:
3 mellanstora ägg
1,5 dl rårörsocker
1 citron, saft + skal
1 dl vetemjöl
1,5 dl potatismjöl
1,5 msk bakpulver

Ca 3 dl Halloncurd
5 dl vispgrädde
1-2 tsk vaniljsocker
500 g vit marsipan + lite neutral olja för pensling
Mörk choklad
Florsocker till pudring

Sätt ugnen på 250 °C.
Vispa ägg och socker vitt och poröst. Vispa ner citronsaft och citronskal.
Blanda vetemjöl, potatismjöl och bakpulver i en skål. Vänd försiktigt men noga ner mjölblandningen i äggsmeten.

Bred ut smeten i ett jämnt lager på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i ca 5 min. Ta ut och låt kakan svalna en stund innan du brer på fyllningen.

Bred ett lager halloncurd över rulltårtebotten och rulla ihop. Skär i ca 2 cm tjocka bitar.

Vispa grädden tillsammans med vaniljsockret och spritsa ut på rulltårtebitarna som toppar. Kavla ut marsipanen och tryck ut rundlar lagom stora så att de täcker hela bakelsen. Pensla lite neutral olja på marsipanens undersida, den sida som ska ligga mot grädden, för att undvika att marsipanen ”svettas”. Låt marsipanen vara lite veckad längst ner.
Smält lite choklad och spritsa ut ögon och mun. Pudra spökena till sist med lite florsocker.