Snö i Skåne

IMG_9952

Så kom det till slut lite snö i södra Skåne också. Lite fjun på marken och massa is. Så som det brukar.

Men lite pulka hann vi allt med och barnen var så nöjda så.

Idag har jag och barnen för övrigt bakat. Det är inte var dag det bakas i det här hushållet längre. Syltkakor blev det. Något som Elion velat göra hur länge som helst. Och för första gången fick även lillebror vara med ordentligt från början och blanda ihop degen. Låt mig alltså sammanfatta denna bakning.

  1. Mamma föreslår att vi ska ba…
    Vips så står två stolar malplacerade framför diskbänken i väntan på att mamman ska plocka fram köksutrustning och bakingredienser. Ur skåpen som alltså blockeras av två stolar.
  2. Hejdå, säger mannen som åker iväg och simmar.
  3. Hejdå, ropar barn och kvarlämnande förälder.
  4. Vi börjar med ägg och smör.
  5. Åh vad gott! instämmer bägge barnen som äter upp halva smeten innan vi hinner röra ner mjölet.
  6. Barnen kompenserar förlusten av smet med att hälla i dubbelt så mycket mjöl.
  7. Mamman kompenserar med äggula för att få ihop de torra smulorna till en sammanhängande och rullvänlig historia.
  8. Elion börjar rulla små OCH stora kulor.
  9. Neo äter upp dem.
  10. GAAAAAH vrålar Neo när Elion försöker rädda de kulor som räddas kan.
  11. Ser blir det sylt.
  12. Överallt.
  13. Någon gillar att äta sylt med sked. Direkt från syltburken.
  14. Mamman skyndar att få in de överlevande syltkakorna i ugnen.
  15. Kakorna kommer ut från ugnen…väldigt goda!!

Slutsats: Följa recept är för amatörer. I vårt hushåll kör vi hardcore.

_DSC3437

_DSC3440

_DSC3443

IMG_9917

Mums! Storebror visar stolt upp sitt mästerverk.

IMG_9971

Lördagen avslutades sedan med detta. Och ikväll sätter vi på en film, jag och mannen. ”Bad Moms”. Någon som sett?

Önskar er alla en riktigt skön kväll!

Lemongrass

img_9873

img_9874

img_9877

Gårdagen i bilder.

Mums säger jag!

Firade ju Helena igår med middag på Lemongrass i Malmö. Alltid lika god och vällagad mat. Deras tastingmeny är helt perfekt! Så får man lite av allt och slipper välja själv. Prima om man lider av beslutsångest hahaha

Hemma håller annars vi på att kurera oss. Elion har fått halsfluss igen och går på Kåvepenin för tredje gången på ett halvår. Han har hittat sin nisch här i livet tydligen, stackarn. Efter lite mer än ett dygn på medicinen mår han i alla fall mycket bättre. Både feber och halsont försvann på en gång. Skönt att det verkar så snabbt.

Jag var själv var lite rädd att jag åkt på något skit när jag vaknade i morse, men insåg ganska snabbt att det var en eftersläng på min allergiska reaktion från igår. Helena har ju katter, min kropps stora fiende. Vaknade trött som fan med täppt näsa och rödsvullna ögon. Hade tur nog både Livostin nässpray och ögondroppar utskrivna på Elion som hjälpte hyfsat bra. Trodde inte jag skulle reagera så kraftigt men det blev värre än förväntat. Förbannat.

Piggade upp oss med ett besök på leksaksaffären istället. Barnen handlade tåg (såklart) (de har ju så lite av det hemma) för sina julklappspengar och jag köpte mig fler hamapärlor som jag börjat pyssla med här hemma. Så kul! Fler som pärlar?

Nedräkningen har börjat

God kväll!

Söndag igen och sex dagar kvar till julafton. Så mysigt och förväntansfullt.

Julklappshandlingen är så gott som avklarad, det är bara de sista paketen som ska slås in. Har varit riktigt enkelt att handla julklappar det här året. Jag som annars brukar tycka att det är så svårt 😀 Barnen var lättast, men även mannen har jag lyckats handla ett par paket till. Känns så skönt att vara ute i god tid. Nu väntar vi bara på ett par som ska komma med posten, hoppas de hinner komma innan julafton.

Igår inhandlades annars det allra sista. Gick på stan tillsammans med Sara och Emma och avslutade kvällen på Pinchos. Jag Ä.L.S.K.A.R Pinchos! Tapas när det är som bäst!

Ett axplock av det som avnjöts ser ni här nedan.

img_9460

img_9462

img_9463

img_9464

img_9465

img_9466

img_9467

Ikväll är det glöggmingel hos grannarna. Bra avslut på en fin helg.

Vi Buzzar Kelda

Hej på er!

Dags att Buzza igen hörrni!

Den här gången är det Keldas soppor vi testar. Inte mindre än två soppor fick vi lov att prova på. Har aldrig köpt dessa tidigare så för mig var det en nyhet på matbordet. Vi behöver lite nya idéer till matlagningen som samtidigt inte kräver allt för stora resurser. Därför var detta perfekt för oss.

Först ut var deras TEX MEX Tomatsoppa. Fantastiskt god! Och smakrik! Stekte färdigt ett paket strimlad kyckling och hällde soppan över alltihop i stekpannan. Sen var det klart! Barnen fick pasta till sin mat medan jag serverade min egen tallrik med en klick Keso och tomat. Så enkelt! Så gott! Perfekt mat en vardag mitt i veckan när man hämtat barnen efter förskolan och mannen jobbar sent.

_dsc3169

_dsc3174

Tex Mex soppan i all sin härlighet!

TEX MEX soppan skulle jag lätt kunna köpa fler gånger! Nom nom nom…

Den andra soppan vi valde var deras Gulasch. Vi gillar Gulasch i den här familjen så det var väl därför vi valde den. Vi kom däremot inte på något funurligt att göra med den så vi värmde den bara som den var i en kastrull på spisen. Servera kan man ju göra med en bit bröd eller liknande om man vill. Väldigt god och smakrik denna också! Inte lika god som den andra däremot 😉

_dsc3230

Hej December!

_dsc3154

Första december och första luckan i adventskalendern är öppnad. Och uppäten. Så gott! Blev lite skeptiskt när jag såg att det var körsbärssmak i denna lucka (inte min favoritsmak). Men var nog första gången jag tyckt om något godis med körsbär överhuvudtaget.

Ser fram emot att få äta lakrits varje dag nu! Hahaha!

_dsc3156

Började månaden med VAB, men vad gör väl det när man får njuta av kvällen med en nybakad lussebulle! Jisses vad det var längesedan jag bakade. Bästa bullen av alla bullar dessutom hahaha. Hade kunnat äta alla 40 själv! 😀

Elion piggnade till en stund och hjälpte mig blanda ihop degen och trycka ner russin i sina skapelser. Vilken kreativ pöjk det där! Allt mamman kunde hitta på var de traditionella snurrorna. Detta räckte med aktivitet för denna lilla gosse som nu ligger utslagen med feber i soffan igen ♥

Världens bästa recept på lussebullar genom tiderna kommer här förresten. Ett superb recept som ger smakrika, mjuka och saftiga bullar. Skit i kesella och sånt tjafs, rumstempererat smör, lite mjöl och ordentligt knåd på degen kommer man långt med.

Bästa Lussebullarna

40 st bullar

2 pkt saffran (á 0,5 g)
2 msk rom eller vatten
50 g jäst
175 g rumsvarmt smör
5 dl rumsvarm mjölk
2 dl socker
0,5 tsk salt
800 g vetemjöl + ev mjöl till utbakning
1 dl russin
1 ägg till pensling

Lägg saffranet i vattnet eller romen och rör om. Låt stå i 30 minuter.
Skär smöret i tärningar.
Smula jästen i en bunke eller köksmaskin och blanda med mjölk, smör och saffranslösningen. Tillsätt socker, salt och mjöl. Arbeta dagen ca 15 minuter i maskin eller 20 minuter för hand. Den ska gärna var klibbig fortfarande så var försiktig så du inte mättar den med för mycket mjöl. Låt jäsa 60 minuter.

Lägg russinen i blöt under ca 30 minuter. Sila sedan av vattnet.

Ta upp degen på ett lätt mjölat bakbord. Knåda den mycket lätt och baka ut till lussebullar. Använd så lite mjöl som möjligt. Lägg på bakpappersklädda plåtar. Låt jäsa under bakduk i 30 minuter. Sätt ugnen på 225 grader under tiden (205 grader varmluft).

Tryck i russinen och pensla med uppvispat ägg. Grädda bullarna mitt i ugnen under ca 7-10 minuter (jag använde varmluft och för mig var 7 minuter fullt tillräckligt.

Låt svalna på galler under bakduk.

_dsc3151

_dsc3148

_dsc3166

Vi är ett bra team, jag och Elion.

Dinnerdate

img_7461

img_7467

img_7476

God morgon från familjen morgonpigg(a barn).

Gårdagens dejt blev gooood och mysig. Men kortvarig. Tog en drink, ett glas vin och åt massa god mat. Sen kom vi hem lagom till barnen skulle lägga sig. Hahaha. Vad har hänt med oss?!?! Vi vet inte ens hur man har en dejt längre hahaha

img_7434

img_7439

img_7442

Delade två förrätter mellan oss. Chicken strips med glaze (sjuuukt goda) och loaded potato skins. Var egentligen sugen på en annan av deras potatisförrätter, men den fanns inte längre kvar på menyn. Synd.

img_7443

img_7444

img_7435

img_7445

Pasta till huvudrätt. Med friterade räkor. Nom nom nom… Första gången jag testar pasta på TGIF. Men inte sista.

img_7433

img_7447

Mannen körde säkert kort 😉

Desserten fick vi inte plats med. Annars såg brownien lockande ut haha. Next time…

Think big!

Helgen kom och helgen gick.

Snart i alla fall.

Andreas har precis lämnat lägenheten för kvällens styrelsemöte. Riktigt ruskigt väder ute så söndagen har mestadels spenderats hemma. Bortsett från en tur till återvinningscentralen. Dåligt väder = storstäda i hemmet nämligen.

Fick rensat bland kläder, i köket och bland barnens leksaker. Trasiga saker kastades, hela saker som inte längre används hamnade hos Emmaus. Likaså kläder. Så skönt att få undan en del saker och toppen att det kan återanvändas av andra som har mer nytta av det.

_DSC2777

I helgen korkade vi jag upp ännu ett av Andreas ”Tysklands-viner”. Zinfandel  detta också och passade fint till fläskkotletterna vi åt igår.

IMG_7254

Invigde även denna skönhet som våra älskade grannar köpt åt oss i veckan. Hur gulligt! Världens bästa korköppnare det här alltså!

_DSC2778

Snart dags för barnens kvällsrutiner med kvällsmat, tandborstning och godnattsaga för storebror. Ny veckan startar i morgon!

Puss!

På två hjul

Igår var ingen vanlig dag, för det var dagen då Elion lärde sig att cykla utan stödhjul (!).

IMG_7307

IMG_7308

Vilken lycka!

Han har varit på gång länge, men nu så! Nu cyklade han så många varv i parken att vi tappade räkning. Bredvid sprang mamma och pappa och var beredda att fånga till en början om det skulle behövas.

Det behövdes inte.

Efteråt firade vi med att äta mat ute och köpa leksak på BR. Det är man allt värd när man kämpat så hårt.

_DSC2774

_DSC2772

_DSC2771

_DSC2775