Booty! Och glasstips

Jodå det blev gym även idag. Känner mig stolt!

Underkroppen fick sig en genomkörare och jag hade riktigt skön kontakt med rumpan den här gången 🙂

_DSC2081

_DSC2087

Dagen har utöver träning bestått av fikahandling och förberedelser inför morgondagen då vi åker till BonBonland med grannarna. Så roligt det ska bli! Och så skönt att slippa Midsommarplaneringen (även om jag älskar Midsommar). Lite less på att vara den som ska ta initiativet att fixa något hehe

_DSC2103

_DSC2104

För er med glassugna småbarn i sommarvärmen. Två tips på små miniglassar som är så där lagom stora att äta som efterrätt efter middagen. Som små munsbitar 😀

_DSC2091

_DSC2094

_DSC2095

_DSC2099

Till er alla en härlig Midsommarafton imorgon!!

KRAM

Måndag

Sitter i min ensamhet och njuter av tystnaden med laptopen i knäet och magen full med lakritskvarg (man märker att man undviker socker när kvarg numera är som en dessert 😉 )

Pojkarna är nattade efter en dag i solen och mannen är hos sin mamma och hjälper henne med något telefoni-aktigt. Snart sov här. Är så trött.

_DSC1598

_DSC1602

_DSC1605

Middagen idag. Hemmagjord hamburgare med hemmagjord coleslaw, ost och grönsaker. En favorit i vårt hushåll.

_DSC1612

_DSC1613

Och så tog vi oss tid att fylla frysen med glass idag. Jag och Elion. Hemmagjord den också. På världens lättaste glassrecept som man aldrig kan misslyckas med:

Vispa fem deciliter vispgrädde ganska så tjock (smaksätt eventuellt med vaniljpulver eller något annat gott). Rör försiktigt ner en burk kondenserad mjölk och blanda till en jämn smet. Här kan man passa på att smaksätta ytterligare om man vill ha något annat i glassen. Vi körde på chokladknappar.

Häll över glassmeten i en burk/skål med lock, alternativt portionera upp i glassformar som vi gjort. In i frysen för att stelna. Klart!

Ät och njut under varma sommardagar. Eller annars också för den delen.

God morgon!

Elion och knäckebröd

Inget vidare väder idag så vi får hitta på aktiviteter här inne istället. Neo sover (igen) efter att ha varit uppe med tuppen klockan fem i morse. Inte konstigt han var trött. Under tiden bakar Elion och jag LCHF-knäcke från 56kilo och smakar på glassen vi rörde ihop igår kväll. Fick ju testköra den nya mixern som kom igår! Den här blev det:

IMG_6976

Har visserligen inte kört den så mycket än men den känns riktigt bra. Och älskar att den kommer med flera tillbehör! Så igår mixade vi ihop banan med fruktyoghurt (mandarinsmak), vände ner lite vispad grädde och fyllde några glassformar som vi satte i frysen till idag. En riktigt fin kombo tyckte Elion som gärna hade velat ha en glass till efter den första 😉

Nu är det snart dusch här hemma och sen lunch i stan med Anne!

Happy lördag alla!

Lördag

God förmiddag!

Äntligen helg igen 🙂 Inväntar Helena denna lördag som kommer och leker med oss i eftermiddag. Och käkar lite mat. Sen åker hon snart iväg till USA och då vet man inte när man får se henne igen.

IMG_6292

Tog en promenad tidigare idag och hämtade hem det här paketet. Så nu ska vi lukta gott! Tänkte på en annan sak också när jag nu var ute och gick och tittade ner på sonen i vagnen. Neo blir ju bara större och större och emellanåt vill han att man bunkrar upp med en extra kudde i ryggen så att han kommer högre upp och kan se mer. Kanske är det dags att byta till sittdelen? När bytte ni till era barn? Jag minns inte riktigt hur gammal Elion var. Neo kan ju inte riktigt sitta ännu men han är duktig på att hålla sig uppe. Får kanske ta och testa en dag.

IMG_6289 IMG_6288

Avslutar med ett glasstips i sommarvärmen. Hemgjord isglass gjord på galiamelon, kiwi och banan som jag mixat var och en för sig hällt över i lager i IKEAs glassformar. Det passade ju himla bra idag när det enda Elion ville ha till frukost var glass. Kräsna barn 😉IMG_6293

Nyttig bananglass

DSC_91502Här kommer ännu ett tiptop tips inför helgen. Är ni ute efter en nyttigare glass till helgen så föreslår jag dessa. Bananer är en av de bästa frukterna att frysa då dess krämiga konsistens blir som glass efter ett par timmar i frysen!

Tre ingredienser är allt behövs:
Mogna bananer, en fin mörk choklad (70% eller mer) samt nötter eller strössel.

Dela bananerna på mitten och trä dem på en pinne eller sugrör. Smält chokladen och doppa bananerna i den. Rulla i strössel eller hackade nötter och lägg dem i frysen ett par timmar.

IMG_4184

Enklaste glassen

Här kommer ett glasstips till helgen. Men är ni som mig och hoppar mellan matbloggar, receptsajter och diverse mat- och baktidningar på nätet så har ni nog inte kunnat undgå den här glassen.

Detta är världens enklaste glass att göra. Man behöver inte ens en glassmaskin. Två ingredienser och en form att frysa glassen i är egentligen det som krävs, men tips är att smaksätta den med massa gottigheter. Här är den smaksatt med dulce de leche (kolasås) och vit choklad. Så gott! Har även testat kakdeg som också blev en riktig hit!
DSC_72502

Enklaste glassen

1 burk sötad kondenserad mjölk
5 dl vispgrädde
Eventuell smaksättning

Tips på smaksättningar:

  • Vaniljpulver/vaniljsocker
  • Choklad
  • Nötter
  • Strössel
  • Kolasås
  • Godis
  • Kakdeg

Vispa grädden ganska hårt. Rör ner den kondenserade mjölken och blanda noga. Blanda även ner eventuell smaksättning.
Häll över glassmeten i en form och frys under ett par timmar tills den stelnat.

Smoothie

Idag är det tydligen banandagen. Jo den finns. I alla fall enligt de tjugo senaste instagrambilderna i mitt flöde från diverse olika baknördar. Hur vi firar detta? Genom att göra en smoothie på en överbliven stackars banan och några jordgubbar jag roffade åt mig på Willys i morse. Men gott blev det 😉

DSC_7481 DSC_7482

Smoothie med banan och bär

1 stort glas eller två små

1 mogen banan
4 stora jordgubbar
En näve frusna hallon
150 g kvarg med vaniljsmak
En skvätt mjölk

Mixa samman allt och häll upp i glas.

DSC_7485 DSC_7487 DSC_7491

Enkel hallonglass

DSC_7371

Häromveckan gjorde vi glass, jag och Elion. Glassmeten var jättegod tyckte lilleman. Lika god var glassen när den väl varit inne en vända i frysen.

Vi fick tipset av våra grannar att blanda smaksatt kvarg med vispgrädde för att göra enkla och kanske lite nyttigare glasspinnar. För både barn och vuxna. Värt att testa såklart. Kvarg köper vi regelbundet ändå och har nästan alltid en burk i kylen. Äter det själv nästintill dagligen, antingen till frukost eller mellanmål för att det är så himla gott (speciellt hallonkvargen) och mättar väldigt bra.

Måtten nedan är ungefärliga. Jag gick mycket på smak så smaka av glassen om ni är nöjda eller om ni vill ha mer eller mindre hallonsmak.

DSC_7368DSC_7374

Enkel hallonglass med kvarg

Ca 8 st glasspinnar

250 gram kvarg med hallonsmak
1,5 dl vispgrädde
1,5 dl frusna hallon

Vispa vispgrädden fluffig i en skål. Vänd försiktigt ner kvargen i grädden och blanda runt.
Finhacka hallonen medan de fortfarande är frusna, så att det blir som mindre ”smulor”. Vänd ner även dessa i glassmeten och blanda runt. Fördela smeten i glassbehållare likt de på bilden ovan. Det blir ungefär åtta stycken. Jag använde en spritspåse till hjälp för att det inte skulle bli så kladdigt.
Ställ i frysen ett par timmar tills glassen stelnat.

DSC_7471 DSC_7472 DSC_7476